Lấy ra món quà năm mới đã chuẩn bị trước—một con d.a.o bếp.
"Mẹ nuôi, d.a.o của người đã mòn lưỡi rồi. Con có hỏi thăm các ma ma trong bếp, biết được người quen dùng d.a.o của lò rèn Đông Thị, vậy nên con đã nhờ họ làm lại một chiếc theo đúng kiểu của người."
Mẹ nuôi cầm d.a.o lên, miệng thì trách ta hoang phí, nhưng ánh mắt lại không rời khỏi lưỡi d.a.o sáng bóng ấy.
"Mẹ nuôi, chỉ cần người thích là được. Chúng ta còn khách sáo gì nữa?"
Ta cười trêu bà.
Bà gật đầu, sau đó lấy ra món quà năm mới dành cho ta—một bộ áo bông mới tinh, một đôi giày vớ, cùng một cái túi gấm đỏ.
Bên trong... là một bức thư?
Thấy ta nghi hoặc, mẹ nuôi nghiêm túc nói:
"Ngọc Nhi ngoan, mẹ biết con vẫn luôn nhớ thương gia đình. Mỗi tháng, con đều dành phần lớn tiền bạc cho mụ buôn người và Bao Đả Thính* để tìm tin tức về cha mẹ.
(*Bao Đả Thính: Một loại người chuyên thu thập và buôn bán tin tức trong dân gian.)
"Đây là thông tin mà ta nhờ người quen tìm được. Mẹ chưa mở xem, con tự đọc đi."
Ta không nói lời cảm ơn, chỉ lặng lẽ gật đầu, rồi quay về phòng mình, mở thư ra.
May mà suốt một năm qua, ta đã nhờ Thúy Thanh dạy chữ, nếu không giờ còn phải tìm người đọc hộ.
Xem xong thư, ta lau nước mắt, tự nhủ mình phải kiên cường.
Nhưng... nước mắt vẫn cứ tuôn rơi.
Sau khi bán ta vào Triệu phủ, cha ta mang theo thân bệnh, lê lết xin ăn một đường về quê—Thương Châu.
Ông muốn được nhìn mẹ ta lần cuối, nhưng chưa kịp về đến nơi đã ngã gục giữa đường.
May thay, trên người ông có hai cái bánh bao, được một người hành khất đi ngang thấy, giúp ông chôn cất tử tế.
Bằng không, có lẽ ông đã phơi thây nơi hoang dã.
Còn về mẹ ta... vẫn chưa có tin tức gì.
Thương Châu, dù sao cũng quá xa Giang Nam.
07
Quéo còm các bác ghé nhà Xoăn 珞 蘭
Nếu được, các bác đọc xong cho Xoăn xin vài dòng ”còm” review nhé ạ
Follow Fanpage FB "Xoăn dịch truyện" để nhận thông tin lên truyện nhà Xoăn nhé ạ ^^
Sau tiệc Giao Thừa, một năm mới lại đến.
Ta nén nỗi buồn trong lòng, dốc toàn bộ tâm sức theo mẹ nuôi học nấu ăn.
Ta vốn không phải kẻ kém cỏi, lại thêm mẹ nuôi dốc lòng chỉ dạy, thậm chí còn tự bỏ tiền mua nguyên liệu về cho ta luyện tập.
Chỉ trong vòng hai năm, ta đã có thể một mình đảm đương một bàn tiệc lớn.
Thấy ta tiến bộ thần tốc, mẹ nuôi còn giới thiệu ta đến mấy vị sư tỷ cùng học bếp ngày trước, vừa mở rộng quan hệ, vừa tranh thủ học thêm vài món đại tiệc của người khác.
Đến năm ta mười lăm, tuy không tròn trịa như mẹ nuôi, nhưng theo bà ăn bao nhiêu sơn trân hải vị suốt mấy năm trời, vóc dáng ta cũng dần rắn rỏi hơn, hai cánh tay lộ rõ cơ bắp.
Công phu hất chảo của ta thậm chí còn khiến mẹ nuôi khen ngợi, kỹ thuật cán bột, nhào bột cũng đã học được đôi ba phần.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại hatdaukhaai.com - https://hatdaukhaai.com/tru-nuong-ngoc-nhi/5.html.]
Mỗi lần hội họp với Thúy Thanh, Lai Phúc và Hoan Nhi, các nàng đều cười trêu ta, bảo ta đã thay đổi hoàn toàn, chẳng còn chút bóng dáng của tiểu nha đầu gầy gò khi mới vào phủ nữa.
Lai Phúc vừa lanh lợi vừa xinh đẹp, cũng là người giỏi xã giao nhất.
Chuyện bốn người chúng ta mỗi tháng tụ họp một lần chính là do nàng khởi xướng nhiều năm trước, mục đích ban đầu là để có thể nương tựa nhau trong phủ Quận thủ rộng lớn này.
Nhưng sau bao năm gắn bó, chúng ta sớm đã trở thành tỷ muội thân thiết, đùa giỡn trêu chọc cũng là chuyện thường.
Hôm nay là sinh thần mười lăm tuổi của Thúy Thanh.
Sau khi tan việc, ta liền bắt tay vào chuẩn bị tiệc sinh nhật cho nàng.
Tiền mua nguyên liệu do ta bỏ ra, xem như quà mừng.
Tuy rằng suốt bao năm qua, ta vẫn thường làm điểm tâm, đồ ăn vặt chia cho ba người họ, nhưng đây là lần đầu tiên ta đích thân làm một bữa tiệc hoàn chỉnh.
Sáng sớm, ta đã hẹn trước với một lão ngư dân quen ở Đông Thị, nhờ ông ấy để dành cho ta một con cá quế tươi ngon, béo mập.
Ở Tây Thị, ta mua vài mớ rau tươi theo mùa, thêm một con gà trống, sáu bảy cân thịt dê vàng.
Đậu hũ ở Tiểu Tam Nhai cũng đã mua từ trước, tiện thể lấy thêm vài hũ rượu hoa quả...
Về đến nhà, ta liền chuẩn bị sẵn gia vị và củi lửa.
Từ khi ta có thể đảm đương tiệc lớn, mẹ nuôi đã chuẩn bị đầy đủ mọi thứ trong gian bếp riêng tại nhà.
Một là để ta có thể tiếp tục rèn luyện, nghiên cứu các món mới, hai là giúp ta có thêm thu nhập từ những bữa tiệc, vừa vặn bù lại tiền nguyên liệu.
Hôm nay, biết chúng ta sẽ tụ họp tại nhà, nên sau khi tan việc, mẹ nuôi liền rủ mấy người bạn cũ đi uống rượu đánh bài.
*
Bếp nhà ta có thể đặt hai chảo lớn cùng lúc.
Trước tiên, ta ướp thịt dê trong một canh giờ.
Đây là thịt dê non vừa được giếc mổ sáng nay, ta chọn một phần sườn non.
Ướp xong, ta phết lên một lớp mật ong thô, đặt vào khay lớn hấp cách thủy.
Món này đòi hỏi kiểm soát lửa thật chuẩn xác, mỗi khoảng thời gian nhất định phải phết một loại sốt khác nhau.
Tiếp theo là sơ chế cá quế.
Cá được làm sạch, rút hết xương, nhưng phải giữ nguyên phần đuôi, chỉ để thịt cá dính vào da cá một cách khéo léo.
Món này quan trọng nhất là kỹ thuật rạch hoa trên thân cá, cực kỳ thử thách tay nghề.
Còn lại là khống chế nhiệt độ dầu, sao cho khi thả cá vào chiên, đạt được độ giòn hoàn hảo, cuối cùng mới rưới lên lớp nước sốt sánh đặc theo công thức bí truyền.
Món nóng còn có một phần gà xào cay, sau đó chuẩn bị vài món nguội để nhắm rượu.
Món đầu tiên là đậu hũ trộn hành, rất hợp ăn trong tiết trời này.
Tiếp đến là củ sen trộn dấm cay, thanh mát dễ ăn.
Một đĩa cá cơm chiên giòn, vừa thơm vừa giòn rụm.
