Cá viên đã ngon vậy, thì nước canh làm sao mà tệ được? Đường Sâm vừa húp một ngụm đã không còn tâm trạng soi mói nữa, chỉ lo tận hưởng vị ngon.
Nước canh được ninh từ xương cá đã được áp chảo, cho ra thứ nước trắng sữa đậm đặc. Khi canh nấu xong, xương cá được vớt sạch không còn một mảnh vụn, rồi mới cho cá viên vào nấu. Nước canh lúc này hấp thu thêm vị ngọt từ cá viên, chỉ cần thêm chút muối và hành lá để dậy vị, vậy là đủ tạo nên độ tươi thanh.
TBC
Cùng với hộp cơm còn có một gói tiêu nhỏ, nếu thích vị cay nồng của tiêu thì có thể thêm vào canh, uống lúc còn nóng, từ đầu đến chân đều ấm sực lên.
Cá kho ăn hết rồi, cá viên cũng uống sạch sành sanh, Đường Sâm còn tự mình học theo cách dùng nước canh chan cơm.
Đến khi tô cơm cũng vét sạch, Đường Sâm vẫn cảm thấy chưa đã miệng, nghĩ ngợi rồi liên lạc với thư ký: "Khụ, phần cơm tôi bảo cô mang đi... ăn chưa?"
Thư ký hào hứng đáp: "Tôi ăn hết rồi, Tổng giám đốc Đường, tôi ăn sạch trơn, không chừa một hạt cơm nào, tiệm cơm này nấu ngon quá mức, khó trách anh nhất định phải ăn cho bằng được!"
Chỉ là không hiểu sao Tổng giám đốc lại giấu chuyện mình muốn đặt món. Tuy nhà hàng chưa được xếp hạng cao, nhưng giữa vô vàn quán ăn như vậy mà tìm ra được viên ngọc ẩn này, chẳng phải đáng tự hào lắm sao?
"Không có gì." Đường Sâm đáp một cách uể oải.
***
Tại nhà họ Văn.
Tài khoản của Văn Phổ Chân vẫn đang bị khóa, nhưng nhờ chút khả năng tài chính, họ vẫn thuận lợi giành được hai phần "một cá hai món" của Tiệm cơm Nam Lai.
So với hôm qua bốn người chia nhau một xửng xíu mại thịt tươi hạt măng, hôm nay quả thật phong phú hơn hẳn. Hai phần canh cá viên và hai phần đầu cá kho được bày ra bàn, khiến người nhà họ Văn tràn đầy cảm giác hân hoan thu hoạch lớn.
Cảm giác bất ngờ khi từ khổ chuyển sang sướng như thế, đã bao lâu rồi chưa từng được nếm trải?
[Truyện được đăng tải duy nhất tại hatdaukhaai.com - https://hatdaukhaai.com/quan-com-lien-gioi/chuong-277.html.]
Vừa thấy bát canh cá viên trong vắt, Đinh Bạch Quân đã tỏ vẻ yêu thích, bà nhanh tay múc trước một bát nhỏ. Vừa mới đưa vào miệng liền bị hương vị thanh tươi của nước canh và độ dai của cá viên làm cho kinh ngạc, nhìn tưởng đơn giản mà nếm thử mới biết thế nào là bình lặng mà dậy sóng.
"Mọi người mau thử canh cá này đi, vừa thanh mát lại vừa ngọt, cá viên thì dai dai thơm ngậy!"
Văn Phổ Chân và Văn Phổ Hiên thì chia nhau một cái đầu cá lớn. Vừa nhìn thấy đầu cá, Văn Phổ Hiên đã cảm thấy không muốn ăn: "Đầu cá chẳng phải là đồ bỏ đi sao? Phần ngon đâu mất rồi?"
Nhưng Văn Phổ Chân đã gắp đũa lên, chọn chuẩn xác một miếng cá béo ngậy, gắp vào bát.
"Em quên tên món rồi à, một cá hai món. Thịt cá đương nhiên nằm trong cá viên rồi."
Ông Văn vừa ăn cá viên mà vợ khen nức nở, trong lòng cũng vô cùng hài lòng. Cách làm như vậy rất hợp ý ông, cá mềm mịn thơm ngon, có thể vô tư ăn từng miếng to, không cần phải nhọc công gỡ xương.
Kết hợp với tên món ăn hôm nay, thân cá làm cá viên, đầu cá kho, một cá hai món, chẳng phải quá hợp lý sao?
Chỉ có Văn Phổ Hiên là thấy nản, đầu cá thì có gì đâu để ăn, nhìn toàn xương không. Nhưng chị gái vẫn cứ ăn món đầu cá kho ấy không ngừng, vậy rốt cuộc chị cậu ăn cái gì?
Gặp ánh mắt của em trai, Văn Phổ Chân nhẹ nhàng gắp một bên đầu cá lên. Thuần thục tránh xương, gẩy ra một miếng thịt cá trắng mịn mềm mại, lăn nhẹ qua lớp sốt sánh sệt, mặn ngọt vừa đủ.
!!!
Lúc này Văn Phổ Hiên mới nhìn rõ, trong đầu cá rõ ràng có không ít thịt, những chỗ mà cậu cứ tưởng là xương, thật ra bên trong lại có bí mật.
Không thể tiếp tục ngồi ngoài cuộc nữa, Văn Phổ Hiên vội vàng gia nhập đội ngũ ăn đầu cá kho.
Một đĩa đầu cá kho ăn sạch, trong đĩa chỉ còn lại bộ xương cá và một ít nước sốt, Văn Phổ Hiên thấy bỏ đi thì phí, dứt khoát múc phần nước sốt đỏ nâu óng ánh dầu trộn với cơm ăn.
--------------
