Lật lại yêu cầu đăng ký của các nhà hàng tham gia, Đường Sâm chỉ vào một dòng: [Nhà hàng đăng ký phải đạt chuẩn từ ba sao trở lên], không hài lòng nói: "Tôi thấy cũng nên cho những người mới cơ hội chứ, hạ xuống hai sao là được rồi."
Vừa nãy anh đã xem qua, Tiệm cơm Nam Lai mới lên hạng hai sao không lâu, nếu thật sự tuân theo yêu cầu này, ngay cả cơ hội đăng ký cũng không có.
Nhưng chuyện đó không thành vấn đề, Đường Sâm đã lên tiếng, vậy thì sửa lại là được.
"À đúng rồi, vị trí giám khảo còn trống không?"
Người phụ trách đáp: "Đã xác định hai nhà phê bình ẩm thực nổi tiếng và một đầu bếp nổi tiếng đã nghỉ hưu, vẫn còn trống một vị trí."
Biết còn chỗ trống, Đường Sâm lập tức liên hệ với Văn Phổ Chân.
"Giờ có một cuộc thi ký ức ẩm thực, em có muốn làm giám khảo không?"
Văn Phổ Chân: "Anh chắc là ký ức ẩm thực, không phải kỹ nghệ ẩm thực à?"
Đường Sâm giải thích: "Do Truyền Thông Hoàn Tinh kết hợp với Dịch vụ thành phố Ngân Hà tổ chức, để quảng bá phim toàn tức của họ. Gần đây mới ra một chiếc mũ toàn tức mà, có thể hồi tưởng lại món ăn đã nếm trong phim, nên gọi là "ký ức"."
Văn Phổ Chân không muốn xuất hiện cùng bạn trai cũ trong một chương trình với tư cách giám khảo: "Tôi đâu phải chuyên gia ẩm thực, không rành mấy món ăn đâu."
Đường Sâm chờ đúng lúc này: "Tôi thấy Tiệm cơm Nam Lai đăng ký rồi. Nhà hàng chiến thắng sẽ không bị giới hạn số lượng món ăn lên kệ sau này."
"Tôi tin là không cần tôi làm giám khảo, Tiệm cơm Nam Lai cũng có thể giành kết quả tốt. Dạo này tôi bận lắm, không lừa anh..."
Đường Sâm: "Em biết có bao nhiêu nhà hàng đang dòm ngó cuộc thi này, mong được lên sóng trong phim của Truyền Thông Hoàn Tinh không? Nếu em không đến, chỗ giám khảo đó biết đâu lại bị chiếm bởi ông chú bếp trưởng hay dì ba nào đó."
"..." Văn Phổ Chân nghĩ một lúc rồi nói: "Vậy tôi sẽ tranh thủ chút thời gian. Gửi lịch trình thi cho tôi đi."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại hatdaukhaai.com - https://hatdaukhaai.com/quan-com-lien-gioi/chuong-307.html.]
Đăng ký thành công, Nam Đồ liếc nhìn lịch thi đấu.
Truyền Thông Hoàn Tinh dự định biến toàn bộ cuộc thi "Ký ức ẩm thực" thành phim tài liệu, Hành tinh Ngân Hà chỉ là một phần trong đó, phần này lại chia làm ba món, nên nội dung cuộc thi đơn giản, thời gian cũng tương đối thoải mái. Vì Nam Đồ không muốn quá nhiều sự chú ý, nhiều mục không cần thiết đều có thể cắt giảm, những món không đăng ký thì lịch trình liên quan cũng có thể bỏ qua.
Cô vừa so sánh tiến trình thi đấu vừa đ.á.n.h dấu vào bảng lịch trình thường dùng của mình. Những việc quan trọng sợ quên, cô có thói quen viết ra để ghi nhớ tốt hơn. Trong Tiệm cơm Nam Lai có đặt lịch trình này của cô, lúc cần điều chỉnh nguyên liệu hay chuẩn bị sớm món mới, tất cả đều được ghi rõ trong mục nhắc việc mỗi ngày, tiện lợi khi tra cứu.
TBC
Các nhân viên trong tiệm cũng bị cô ảnh hưởng, tập được thói quen dùng lịch trình chung.
Nam Đồ đang viết dở thì Tân Hoan đi đến hỏi cô, nhà cung cấp vừa giao tôm tươi tới, định xử lý thế nào.
"Bóc vỏ lấy thịt tôm, bỏ chỉ đen là được, phần còn lại để tôi làm."
Tân Hoan và Nam Đồ quen nhau lâu rồi, nói chuyện không giữ ý: "Chị Nam Đồ, em thấy hôm nay trong thực đơn không có món nào dùng tôm tươi mà?"
Nam Đồ hỏi lại cô: "Giao bao nhiêu tôm?"
Tân Hoan giơ tay ước lượng: "Một giỏ nhỏ."
"Ừ ha." Nam Đồ cất lịch trình: "Chút đó đâu đủ cho khách ăn, tôi định dùng để luyện món mới."
Tân Hoan mắt sáng rỡ: "Oa, lại có món mới hả, là gì thế?"
"Há cảo tôm pha lê." Nam Đồ đẩy cô ra ngoài: "Đi, cùng nhau đi bóc tôm."
Trong bếp người đông, cuối cùng Nam Đồ không cần đụng tay gì, mọi người chia nhau làm, chẳng mấy chốc một giỏ tôm tươi sống nhảy nhót đã biến thành tôm thịt.
Số tôm này chưa cần làm nhân vội, Nam Đồ trộn thịt tôm với đường và bột năng để ướp, bước này giúp tôm khi ăn có độ đàn hồi và giòn dai hơn. Đến khi đủ thời gian thì đem rửa lại bằng nước lạnh, sau khi rửa trông tôm đầy đặn trơn bóng, thịt tôm trong suốt, còn đẹp mắt hơn cả lúc chưa ướp.
--------------
