Đường Sâm vừa mở hộp đồ ăn ra, phát hiện bên trong có hai phần, lập tức cười tươi rói: "Tôi sợ chỉ ăn thịt kho tàu thì ngán, còn mang theo món khai vị thanh mát mà đầu bếp nhà tôi làm, ăn kèm là chuẩn bài luôn."
Văn Phổ Chân cứng giọng: "Lần sau tôi hỏi Nam Đồ xem có thể cho anh cách liên lạc hay không, hoặc lúc đặt món thì chuyển tới thẳng nhà."
Đường Sâm mặt dày: "Thôi thôi thôi, phiền người ta quá, tôi đến chỗ em ăn cũng được mà. Chúng ta vốn đã đặt món bằng đường không chính thức, còn đưa thêm yêu cầu thì ngại quá..."
Văn Phổ Chân không muốn nghe anh ba hoa tiếp, liền bóp miệng Đường Sâm một cái: "Thôi đừng nói nữa, ăn đi."
Đường Sâm miệng vịt: "Ừ ừ, được."
Món thịt kho tàu có sắc màu bóng bẩy, đỏ sậm ánh đen bày ra trước mặt, kèm theo hai bát cơm trắng óng ánh, thêm món rau xanh mà Đường Sâm mang theo, bữa ăn này chưa ăn đã khiến người ta thèm nhỏ dãi.
Những miếng thịt kho tàu đều nhau như được đúc ra từ khuôn, vân thịt rõ ràng, màu đỏ bóng bẩy, Văn Phổ Chân không kiêng gì phần mỡ, gắp một miếng to, nhìn chẳng ai nghĩ được là trước đó không lâu, cô còn cho rằng ăn cơm là gánh nặng, nên cô luôn là tín đồ trung thành của dung dịch dinh dưỡng.
Miếng thịt kho tàu kẹp trên đũa bóng loáng, rung rinh, có thể thấy lớp da heo bên ngoài đã được chiên cho xém cạnh, tạo thành vân da hổ, cả miếng thịt mỡ nạc đan xen hài hòa, lăn một vòng trong đĩa dính nước sốt óng ánh rồi mới được đưa vào miệng.
Lớp da heo dẻo dai đầu tiên, răng cắt xuống trơn tru cắt qua từng lớp mỡ nạc, mỡ vào miệng tan ngay mà không hề ngấy, nạc cũng mọng nước, hoàn toàn không bị khô.
TBC
Văn Phổ Chân ăn kèm cơm với thịt kho tàu, cảm thấy quá hợp vị.
Chỉ ăn thịt kho tàu thôi vẫn chưa đủ, cô còn đổ nước sốt trong đĩa vào cơm rồi trộn đều, từng hạt cơm dính đầy màu nâu đỏ ánh dầu, trông lại càng hấp dẫn.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại hatdaukhaai.com - https://hatdaukhaai.com/quan-com-lien-gioi/chuong-364.html.]
Nghe nói hôm nay ăn thịt kho tàu, Đường Sâm sợ ăn một món thì ngán, còn cẩn thận mang theo vài món rau thanh mát, nhưng bây giờ hắn đã quên sạch.
Hoàn toàn không ngấy chút nào! Lúc này hắn mới nhận ra, thì ra vị ngon của thịt kho tàu nằm ở da heo và phần mỡ đan xen với nạc không ngấy chút nào, ăn vào như tan chảy trong miệng, hương thơm bùng nổ. Trước kia ăn miếng thịt mỡ là mỡ văng tung tóe, hoàn toàn do tay nghề đầu bếp không tới.
Đợi đến khi thịt kho tàu và cơm đều gần hết, Đường Sâm mới liếc thấy trong hộp còn một thứ gì đó đỏ trắng xen kẽ, bèn hỏi: "Đó là gì vậy?"
Văn Phổ Chân ăn mà không ngẩng đầu: "Gọi là lê sợi bánh sơn trà, là đồ tặng kèm, trông giống món tráng miệng."
"Bánh sợi sơn trà? Tôi chưa từng ăn món ngọt nào như vậy." Đường Sâm kéo hộp lại gần, nhìn kỹ món tráng miệng đó.
Vừa nhìn liền bật cười, thì ra bánh sợi sơn trà là một lớp lê cắt sợi trắng muốt bên dưới, bên trên phủ một lớp sơn trà thái sợi, rắc thêm chút đường trắng. Lê trắng tinh, sơn trà đỏ rực, đơn giản nhưng có nét đẹp riêng.
Đường Sâm gắp một đũa ăn thử, bất ngờ nói: "Oa! Ngon phết, chua chua ngọt ngọt, rất thanh mát."
Vừa ăn vào miệng, Đường Sâm liền hiểu vì sao Nam Đồ lại chọn món này làm quà tặng kèm thịt kho tàu, bánh sơn trà chua dịu mà không gắt, lê cắt sợi giòn ngọt, không chút bã, tan ra thành dòng nước ngọt lịm trong miệng. Một miếng ăn vào liền thanh lọc vị giác, xua tan sự đậm đà nặng nề của thịt kho.
Đường Sâm chưa từng thử kết hợp bánh sơn trà với lê sợi, bây giờ lại thấy đúng là cặp đôi hoàn hảo.
Văn Phổ Chân vốn định để lại món bánh sợi sơn trà ăn tráng miệng sau, nhưng bị Đường Sâm kích thích sự tò mò, cô liền thử một miếng, gật đầu liên tục, lê sợi thật giòn, bánh sơn trà thật kích thích vị giác, ăn xong cảm thấy có thể ăn thêm một phần thịt kho tàu nữa.
--------------
